1.Pirmiausia ant kepsninės įrangos anglies tinklelio paskleiskite anglies sluoksnį ir supilkite į piramidės formą, užpilkite alkoholiu ir kitomis degimą skatinančiomis medžiagomis ir leiskite anglims visiškai susigerti, laikas yra apie minutę, uždekite iš anksto paruoštas juosteles. popieriaus į krosnį ir anglis pradeda degti;
2. Anglis pradeda degti, kartu su nedideliu kiekiu juodų dūmų, ir šiuo metu pridėkite kepimo tinklelį;
3.Po pusvalandžio deginimo atvira liepsna palaipsniui mažėja arba išnyksta, anglis atrodo baltai pilka, tai rodo, kad pasiekta norima kepsninės temperatūra, šiuo metu tolygiai paskleiskite anglį, padėkite ranką virš kepimo tinklelio, ranka jaučiasi karšta;
4. Grilio tinklelyje tolygiai išdėliokite maistą, kurį reikia kepti, ir stenkitės, kad maistas visur tolygiai įkaistų;
5. Kepimo proceso metu pagal poreikį sureguliuokite maisto padėtį, kad visos dalys įkaistų tolygiai;
Šešta, kepdami ant grotelių nepamirškite ant maisto iešmelių patepti šiek tiek aliejaus, o maistą karts nuo karto apversti, kad iškeptas būtų kvapnesnis ir nebūtų lengvai iškeptas.